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苹果设备可以通过以下步骤来接收两个卡的短信信息。
1、确保设备是iPhone XS或更高版本的iPhone，并且已经正确安装了两张SIM卡。
2、打开“设置”应用，点击“蜂窝移动网络”选项。
3、在“蜂窝移动网络”界面中，可以看到两个SIM卡的选项，点击需要接收短信信息的SIM卡。
4、打开“信息”应用，即可接收该SIM卡对应的短信信息，当收到短信时，系统会根据短信的发送号码自动识别使用哪个SIM卡接收短信，用户也可以手动选择使用哪个SIM卡发送短信或拨打电话。
需要注意的是，接收短信时，系统会根据短信的发送号码自动识别使用哪个SIM卡接收短信信息，因此用户无需进行任何额外设置，如果使用的是iPhone的双卡双待功能，那么只能使用一个SIM卡进行数据连接和接收电话、短信等功能，另一个SIM卡则处于离线状态，如果需要更换接收短信的SIM卡，可以在设置中进行更改。
步骤仅供参考，如果仍然无法成功接收两个卡的短信信息，可以咨询苹果官方客服寻求帮助。